Het ultieme dessert Onderhand werk ik alweer 3 jaar bij de bakker. Bij deze Friese bakker verkopen ze natuurlijk echte Fryske Sûkerbôle, oftewel, Fries Suikerbrood. Dit brood vliegt letterlijk als warme broodjes over de toonbank bij ons. En geloof me, het suikerbrood in het zuiden is niet het suikerbrood van Friesland. Mocht je dus een keer door de Friese landen rijden, neem vooral een Fries suikerbrood mee. Suikerbrood is heerlijk met…

Schuimpjes Deze meringue schuimpjes stonden al een tijdje op mijn lijstje. Het is een product waarvan je maar weinig ingrediënten nodig hebt; eiwit en suiker. Het enige wat je nodig hebt is geduld, heel veel geduld. Maar daar krijg je wel iets voor terug, deze heerlijke schuimpjes! Leuk voor bij de koffie, om een taart mee te versieren of voor een high tea! Je kunt ze zo groot of klein…

Gemberkoekjes De kerst is weer achter de rug en de buikjes zijn weer gevuld. Onlangs maakte ik een zebra tulbandcake en gebruikte ik voor de versiering deze sterren gemberkoekjes. Natuurlijk kun je ze ook met andere vormpjes uitsteken, maar de sterren waren toen toepasselijk. De belangrijkste eigenschap van gember is dat je er lekker warm van wordt. Deze koekjes zijn zoet, maar ook lekker pittig. Heerlijk met een kopje gemberthee…

Zebra tulbandcake Het is inmiddels al tweede kerstdag, en waarschijnlijk hebben we allen al het een en ander achter de kiezen. Kerst is immers een feest waarbij eten nou eenmaal een rol speelt bij de meesten. Ter voorbereiding op de kerst ben ik altijd druk bezig met het bakken van heerlijke taarten, cakes en meer. Ik maakte onlangs deze heerlijk tulband cake met zebra touch aan de binnenkant, zo leuk!…