SaarBakt door Sara van der Velden

Home - Recepten - Carrot snack balletjes

Gezonde wortel snack

Zin in een gezonde snack van wortel, havermout, dadels en noten? Kies dan deze verantwoorde carrot snack balletjes! Het is een no-bake recept en erg snel en makkelijk te maken. Heerlijk als tussendoortje en heerlijk om uit te delen 🙂 Stiekem vind ik deze balletjes op mislukte bitterballen lijken van de buitenkant, echter is deze snack een stuk gezonder!

Wat heb je nodig voor de carrot snack balletjes:

Zo maak je deze carrot snack balletjes:

  1. Doe de helft van de walnoten (40 gram) in de keukenmachine en maal fijn, zet vervolgens even apart in een schaaltje.
  2. Rasp de wortel fijn en doe de rest van de ingrediënten (havermout, dadels, 40 gram walnoten, vanille extract, speculaaskruiden en kaneel) in de keukenmachine en maal fijn.
  3. Haal het mengel uit de keukenmachine, doe in een schaal, voeg de wortelrasp toe en roer door. Mocht het mengsel erg nat zijn dan voeg je wat extra havermout toe.
  4. Maak met je handen ± 12 tot 15 balletjes van het wortelmengsel. Haal ze vervolgens door het walnotenmeel mengsel en leg op een bord. Zie het filmpje hierboven!
  5. Laat de carrot snack balletjes een half uur opstijven in de koelkast. Je kunt ze tevens 3 dagen bewaren in de koelkast.

Enjoy!

Ingredienten

12 – 15 stuks:

 

Carrot snack balletjes