Gezonde wortel snack
Zin in een gezonde snack van wortel, havermout, dadels en noten? Kies dan deze verantwoorde carrot snack balletjes! Het is een no-bake recept en erg snel en makkelijk te maken. Heerlijk als tussendoortje en heerlijk om uit te delen 🙂 Stiekem vind ik deze balletjes op mislukte bitterballen lijken van de buitenkant, echter is deze snack een stuk gezonder!
Wat heb je nodig voor de carrot snack balletjes:
- keukenmachine
- rasp
Zo maak je deze carrot snack balletjes:
- Doe de helft van de walnoten (40 gram) in de keukenmachine en maal fijn, zet vervolgens even apart in een schaaltje.
- Rasp de wortel fijn en doe de rest van de ingrediënten (havermout, dadels, 40 gram walnoten, vanille extract, speculaaskruiden en kaneel) in de keukenmachine en maal fijn.
- Haal het mengel uit de keukenmachine, doe in een schaal, voeg de wortelrasp toe en roer door. Mocht het mengsel erg nat zijn dan voeg je wat extra havermout toe.
- Maak met je handen ± 12 tot 15 balletjes van het wortelmengsel. Haal ze vervolgens door het walnotenmeel mengsel en leg op een bord. Zie het filmpje hierboven!
- Laat de carrot snack balletjes een half uur opstijven in de koelkast. Je kunt ze tevens 3 dagen bewaren in de koelkast.
Enjoy!