Sint ontbijt pannenkoekjes
Deze Sint pannenkoekjes zijn een variatie op de bestaande Havermout pannenkoekjes
Op 5 december kun je je dag niet beter beginnen dan met deze heerlijke, en tevens verantwoorde, Sint pannenkoekjes. Alhoewel.. de pannenkoekjes zelf zijn verantwoord, over de topping valt te twisten..
Wat heb je nodig:
- beslagkom
- staafmixer
- koekenpan
Zo maak je deze verantwoorde Sint pannenkoekjes:
- Doe de eieren, havermout, banaan (in stukken) en speculaaskruiden in een beslagkom en mix tot een beslag met de staafmixer.
- Zet een koekenpan op het vuur met een scheutje olijfolie. Bak per keer 3 of 4 pannenkoekjes. Let op! De pannenkoekjes gaan heel snel, binnen een halve minuut kun je ze al omdraaien. De tweede portie gaat nog sneller. Houd ze dus goed in de gaten.
- Smelt intussen de smeltchocolade au bain marie.
- Serveer de pannenkoekjes op een schoteltjes, schenk de chocolade er overheen en maak af met pepernoten of ander snoepgoed naar keuze.
Enjoy!
