Basisrecept met vanillesmaak Botercrème is een smeersel dat je gebruikt voor toeven op cupcakes of taarten. Ook gebruik je het als vulling in taarten of om een taart mee af te smeren. Met botercrème kun je ook dijkjes maken zodat de vulling in een taart, bijvoorbeeld jam of mousse, er niet uit loopt. Op de foto hier hieronder kun je zien wat ik bedoel met dijkjes. Ik heb de taart…

Ganache maken Ganache kun je gebruiken voor veel doeleinden en het is super lekker! Ganache is lekker over ijs, als vulling in bonbons of taarten, om koekjes mee te dippen of om een mooie drip cake mee te maken. Je kunt ganache maken van witte, melk of pure chocolade. Je maakt deze heerlijke chocoladecrème in een handomdraai met slechts 2 ingrediënten: chocola en slagroom. De verhoudingen zijn anders per soort…

Zelfgemaakte Lemon Curd Lemon curd komt oorspronkelijk uit Engeland, het is een zoete ietwat zurige substantie, gemaakt van citroen, suiker, boter en ei. Je kunt het voor verschillende doeleinden gebruiken: voor op scones, pannenkoeken, door yoghurt, in taarten en meer! Het enige wat je nodig hebt bij het maken is: geduld Je kunt lemon curd ook invriezen. Maak kleine porties zodat je deze uit de vriezer kunt halen wanneer je het…